Kork Platten

WOHER KOMMT KORK? DAS ALENTEJO, NATÜRLICH…

Portugals Alentejo ist ein besonderer Ort, einzigartig und einladend. Es macht 20 % von Portugal aus und hat nur 500.000 Einwohner, die in und um weiß getünchte Städte leben, die auf grünen Ebenen liegen, unterbrochen von Hügeln und Bergen, inmitten von Weinbergen und Olivenhainen. Die Portugiesen nennen den Alentejo mit seiner eigenen Art zu sprechen, zu singen und die Welt zu sehen, seine eigene Nation. Aber der Alentejo ist auch Portugals Korkland, da dieses alte Land mehr als die Hälfte des gesamten Korks der Welt produziert.

Der Alentejo erstreckt sich von den südlichen Ufern des Flusses Tejo bis zu den Bergen, die die Algarve umrahmen, und wird im Westen vom Atlantik und im Osten vom Fluss Guadiana und Spanien getroffen. Der Name bedeutet „Jenseits des Tejo“.

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Korkland hat ausgeprägte Jahreszeiten mit einem feuchten Frühling, der reich an wilden Blumen ist.

Im Frühsommer bauen Störche ihre Nester auf den Dächern weiß getünchter Dörfer, und die Hitze verwandelt die Ebenen in Gold. Der Winter ist mild, aber die offenen Felder werden leuchtend gelbgrün und die Hirten kleiden sich in lange Umhänge, um warm zu bleiben.

Im Sommer kontrastieren grüne Korkeichenhaine mit goldenen Feldern, Sonnenblumen und einem weiten blauen Himmel. Diese alten Korkwälder, genannt Montados, sind die ausgedehntesten in Südeuropa. Die Korkeiche (Quercus suber) stammt aus dem Alentejo und ist eine der häufigsten Baumarten in Portugal. Der Entfernungsprozess, der alle 9 Jahre durchgeführt wird, beinhaltet das Entfernen der äußeren Rinde. Sie können sehen, wie die Rinde im Alentejo abgezogen wird, und ein rotes T-Stück zeigt an, dass die Rinde kürzlich entfernt wurde. Die winterharte Korkeiche bekommt dann eine neue Rindenschicht. Der gesetzliche Schutz der Korkeiche hat zu Tausenden von Hektar geschützter Wälder geführt.

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Kork ist eines der ausgewogensten und natürlichsten Materialien – und seine Existenz schützt nicht nur Tausende Hektar Land in Portugal, ein Kork ist zu 100 % biologisch abbaubar.

Seit im 17. Jahrhundert ein gewisser Dom Perignon die Rinde der Korkeiche als perfekte Versiegelung für seinen Champagner auswählte, ist sie etwas ganz Besonderes. Kork ist einzigartig und der perfekte Verschluss für Wein. In den Wäldern Portugals gibt es heute genug Kork für mehr als ein Jahrhundert.

Bei der Herstellung von Kork wird der Baum nicht geschädigt, da Korkeichen jahrhundertelang leben können, Dutzende seltener Arten von Flora und Fauna schützen und einen ländlichen Lebensstil unterstützen. Diese Montados sind ein Paradies für Wildtiere: Zweiundvierzig Vogelarten sind auf sie angewiesen. Kleinere Vögel wie Rotkehlchen, Finken und Singdrosseln wandern zusammen mit Mönchsgrasmücken aus dem Vereinigten Königreich aus Nordeuropa in die Korkeichenwälder der Iberischen Halbinsel ein. Im Frühjahr und Sommer beherbergen die Korkeichenwälder auch eine reiche Vielfalt an Schmetterlingen und Pflanzen. In den abgelegenen Teilen des Montados kann man den seltenen iberischen Luchs finden.

Um Kork herzustellen, muss eine Korkeiche (Sobreiro auf Portugiesisch) mindestens 25 Jahre alt sein.

Eine Korkeiche kann zwei Jahrhunderte alt werden. Portugals Korkindustrie ist wirklich nachhaltig.

Wegen der Montados ist der Alentejo ein ländlicher und natürlicher Ort und seine Marktstädte sind zeitlos, eingehüllt in alte Mauern. Es ist ein Ort, an dem eine starke Harmonie zwischen Natur und Mensch besteht, an dem sich die Menschen noch an so viel Vergessenes erinnern.

Im Hof der Korkfabrik der Korken

Bretter werden zur weiteren Trocknung wieder eingelagert und
Stabilisierung. Endlich Zeit zum ‚Kochen‘ der Bretter
kommt: Wasser aus eigener Quelle (ohne
Chlor) verwendet. Die Korkplanken werden gekocht
zweimal für eine perfekte Reinigung. Jetzt finden Sie die Korkplatten ziemlich flach und in Stapeln bereit für die folgenden Prozesse. Die Dielen sind bereits nach ihren Qualitäten sortiert.

Im folgenden Prozess werden die Eichenbretter
manuell in Scheiben geschnitten. In einem nächsten Schritt wird das raw Korken sind in einer anderen Anleitung ausgestanzt
Verfahren.

Die Korkplanken sind in diesem Moment noch feucht, um ein Brechen des Korkstopfens zu vermeiden. Das Stanzen der Korken durch eine Maschine führt nicht zu der gleichen Qualität von Korken. Um die Korken an den besten Stellen der Dielen auszustanzen, bedarf es langjähriger Erfahrung der Arbeiter.

Auf dem Foto auf der rechten Seite sieht man gut, dass die Stopper sind an der Innenseite der Korkplanken ausgestanzt.

Auf dem Foto auf der rechten Seite sieht man gut, dass die Stopper sind an der Innenseite der Korkplanken ausgestanzt. Die Außenseite ist abgenutzt durch das schwierige Klima in den Wäldern. Die Zeilen, die Sie auf der finden Ober- und Unterseite eines Korkens repräsentieren jeweils ein Wachstumsjahr.

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